Bezlepkové Fiocchi - zapekané šunkafleky

Ingrediencie:

• 500g 100% ryžové Fiocchi
• 300g údenina
• 100g gazdovská slanina / oravská slanina /
• 4ks vajíčka
• 200ml smotana 33%
• 1ks červená cibuľa
• olej, soľ, korenie v mlynčeku

Postup prípravy:

Olúpanú cibuľu, údeninu a slaninu nakrájame na malé kocky.
Keď máme všetko pripravené, postavíme variť 3l osolenej vody na 100% ryžové Fiocchi a rozšľaháme vajíčka, do ktorých pridáme smotanu, soľ a korenie. Predhrejeme si rúru na 180 °C. 
100% ryžové Fiocchi varíme 5 – 6 minút a počas varenia ich miešame, aby nesadli na dno hrnca.
Cestoviny po scedení nikdy neprelievame vodou, ale zmiešame ich s orestovanou údeninou.
Zmes vložíme do vymastenej zapekacej misy a prelejeme rozšľahaným vajíčkom so smotanou.
Pečieme cca 40 minút na 180 °C.
Hotové “šunkafleky“ by mali mať povrch zlatej farby.
Podávame s kyslou smotanou a uhorkou.
Vhodná príloha je aj čalamáda a cvikla.

Prajeme Vám dobrú chuť.